Говорят, что нет ничего лучше чашечки ароматного кофе любым замечательным утром, в жаркий полдень или во время дружеской беседы.

Впрочем, врачи все же рекомендуют в жару кофе и черный чай исключить, заменив их на зеленый чай или другие традиционные прохладительные напитки — квас, соки.

Но, вот дело в том, что временами, для того чтобы проснуться требуется именно чашка ароматного кофе. Как быть?

Остается только один выход. Воспользоваться народной мудростью жителей жарких стран и готовить кофе по летним рецептам.

Мокко-флип. Хорошо смешать чашку холодного кофе, сырой яичный желток, столовую ложку сахара. Долить стакан холодным молоком.

Охлажденный черный кофе со сливками или мороженым. Приготовить черный кофе, положить сахар по вкусу и остудить в холодильнике. Разлить в чашки, добавить по 2–3 чайные ложки сливок или мороженого.

Напиток с минеральной водой для всей семьи. В 0,5 л горячего крепкого кофе добавить 3–4 столовые ложки меда и сахар (по вкусу). Охладить. Добавить стакан холодного молока и стакан минеральной воды.

Кофейный прохладительный напиток. 50 г персикового или апельсинового сока (вместо сока можно взять 30 г любого сиропа) и 20 г молока долить в стакане несладким черным кофе. Сильно охладить.

Коктейль фруктовый. Растереть 1 яйцо с сахаром по вкусу, добавить 0,5 л молока и 0,5 л фруктового сока. Подать охлажденным с кубиками льда. Очень вкусно с персиковым, абрикосовым, малиновым соком. Особенно выручает, когда среди гостей есть «я за рулем» или почитатели трезвости.

Коктейль лимонный. Растереть 1 желток с сахаром по вкусу и соком половины лимона. Залить 3/4 литра белого сухого вина и хорошо взбить. Охладить, добавить лед.

Кофейный напиток кофе с желтками и коньяком. Желток взбить с 1 столовой ложкой сахара. Постоянно помешивая, влить 1-2 чайные ложки коньяка, затем кофе. Подавать горячим или холодным. Холодный кофе пьют через соломинку.

Кофейный напиток холодный кофе с коньяком или ликером. Положить в бокал несколько кусочков льда, добавить столовую ложку хорошего коньяка или рюмку ликера. Бокал заполнить черным, крепким, отстоявшимся в холодильнике, прозрачным, сладким кофе. Пить холодным через соломинку.

Кофейный напиток мокко по-турецки. В спокойно кипящую воду всыпать смесь сахара и кофе в равных количествах. Через несколько секунд снять с огня и сильно охладить. В каждый стакан положить столовую ложку льда и чайную ложку хорошего коньяка, залить холодным кофе.

© рецепты

Мой блог находят по следующим фразам

0
0