Ученые считают, что одна из самых древнейших каш, известных человечеству — это рисовая. Археологи установили, что рис выращивался в Юго-Восточной Азии более 5 тыс. лет назад

Входящие в его состав аминоксилоты, витамины, микроэлементы делают рис одним из основных продуктов питания, пригодных не только для повседневного употребления в пищу, но и в качестве продукта, обладающего определенными лечебными свойствами.

Начнем с того, что обилие вышеупомянутых полезных веществ способствует укреплению здоровья и улучшению биохимии мозга, а отсутствие некоторых видов растительных белков делает рисовую кашу диетическим продуктом, который полезно давать при нервных заболеваниях и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.  тракта.

Рисовая каша, сваренная на воде, с большим количество слизи представляет собой отличное укрепляющее средство при диарее и с большим успехом заменит лекарства. А некоторые знатоки утверждают, что порция съеденной рисовой каши отлично снимает похмельный синдром. Для некоторых — это актуально.

Я не знаю, как готовите кашу вы, я делаю это просто. Начнем с того, что всегда для приготовления риса я беру зерновой рис и никогда дробленый. Впрочем, самым полезным считается коричневый рис. Но тут уж дело вашего вкуса и потребностей.

На 1 объем риса наливаю 1,5 объема воды. Коричневый требует воды больше — на него надо чуть меньше 2 объемов. Отмечаю на глаз уровень воды в кастрюльке и начинаю его промывать. Промыв несколько раз, пока вода не пойдет чистой, заливаю рис водой до необходимого уровня и ставлю на маленький огонь. (Вместо воды может быть использовано молоко.)

Вода, естественно с самого начала холодная. Наливаю сверху 2 столовые ложки подсолнечного масла и плотно закрываю крышкой.

Как только вот закипает — добавляю в рис соли и специй. Это если есть желание получить не только отличный гарнир для мясных или рыбных блюд, но и кашу, как самостоятельный продукт. Если вы хотите сладкую — самое время бросить в него вместо специй — изюм, кусочки сухофруктов, сахар по вкусу…

отличная вкусная полезная рисовая каша

На выходе рис получается зернышко к зернышку, а не какая-то там размазня из общественной столовой… Дело — в пропорциях.

При этом, надо помнить, что Минздрав, как обычно предупреждает — чрезмерное увлечение рисом и сидячим образом жизни в интернете, уроками и факультативами в общеобразовательной школе, ведет к запорам. Возможно, что к хроническим запорам.

(Шутка. Насчет Минздрава. Насчет запоров — нет!..)

В следующий раз напишу о гречневой крупе и как ее готовить.

0
0