В теории шашлыком может стать все что угодно — овощи, сосиски, рыба, но все-таки классический шашлык готовят из мяса. А самый классический — из шейки молодого барашка. Правда, молодые барашки нынче редкость, поэтому вы вполне можете заменить их свининой, курицей или телятиной. А вот говядину в качестве «сырья» лучше не использовать — шашлык получится жестким,...